- OMX Baltic−0,32%315,98
- OMX Riga0,39%889,56
- OMX Tallinn−0,06%2 116,22
- OMX Vilnius−0,15%1 419,38
- S&P 500−0,65%7 063,05
- DOW 30−0,62%49 138,06
- Nasdaq −0,66%24 243,18
- FTSE 100−1,05%10 498,09
- Nikkei 2250,89%59 349,17
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%88,1
- OMX Baltic−0,32%315,98
- OMX Riga0,39%889,56
- OMX Tallinn−0,06%2 116,22
- OMX Vilnius−0,15%1 419,38
- S&P 500−0,65%7 063,05
- DOW 30−0,62%49 138,06
- Nasdaq −0,66%24 243,18
- FTSE 100−1,05%10 498,09
- Nikkei 2250,89%59 349,17
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%88,1
Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
Kristjan Peäske: restorani avamispäeval oli pangakonto nullis
Restoranide Leib ja Umami üks omanikke, peagi avatava bistroo Lore juht ja sommeljee Kristjan Peäske tunnistas septembrikuu Gentlemanile antud intervjuus, et on täna absoluutselt teistsugune juht kui 15 aastat tagasi. Oma tegevuse algusaastatel uskus ta, et restorani edu seisneb peremehe valjus hääles ning karmis sõjaväelises korras.
Restorani Leib rohelusse mattunud terrass on hilissuve nautivaid inimesi tihedalt täis. Noored teenindajad, paljud neist oma esimest suve tööinimese rollis, tõttavad laua juurest laua juurde, nopivad tellimusi, tutvustavad menüüd. Kristjan saadab toimuvat sõbraliku pilguga. See, kuidas praegused noored maailma näevad, on tema sõnul ääretult põnev. “Neilt on väga palju õppida. Tänased noored on palju laiema silmaringiga kui eelkäijad,” sõnab Peäske.
Seotud lood
Ehitussektoris ei kulu raha ainult objektidel, vaid ammu enne seda pakkumiste tegemiste ajal.
Hetkel kuum
Ettevõte on mõõdukalt optimistlik
Kristi Saare palgadirektiivi edasilükkamisest: see on ettevõtjatele solvav
“Ennem koorin elu lõpuni porgandeid, kui lähen kinnisvaraärisse tagasi“
Podcastid
72 akadeemilist tundi, millest 32 ak/h auditoorne õpe ja 40 ak/h iseseisev e-õpe
Enimloetud
Viimased uudised
Ettevõte on mõõdukalt optimistlik
Tagasi Äripäeva esilehele