Leidlikud ettevõtjad meelitavad inimesi kolkasse sööma

Toidukohad pidid sel suvel kogemustega töötajate saamiseks konkurente palgaga üle trumpama ning alla jääjad õpetasid välja verinoori töötajaid, kes lähevad sügisel tagasi kooli. Siiski on toidukohtade omanikel sügisel suuremaid muresid kui koolipinki naasev tööjõud.

Saates "Ideest kasumini" on külas Merrit ja Jaan Kiho, kes peavad väikeses rannakülas kodurestorani Mermer. Räägime sellest, kuidas on õnnestunud ühel väikesel kodurestoranil püsida juba 11 aastat restoranimaastikul tihedas konkurentsis ja teenida ka mitmeid tunnustusi.

“Me ise ka uurime, mismoodi see Peppersack seal avatud on,“ ütles pankrotistunud Peppersacki üks omanikest Roland Randmaa, kellele näib, et tema pikaaegne partner on kogu meeskonna usaldust kuritarvitanud ja kuulsa restorani nimega lihtsalt minema jalutanud.

Saaremaa tuntuim vaatamisväärus ja vanim restoran Saaremaa Veski korraldas kriisis oma töö ümber, asendades restoranis laudade teenindamiseks vajalikud pliiatsid ja märkmikud iPadidega ja ehitati ka napsuruum.

Mis juhtub Tallinnaga siis, kui kaob elekter, katkeb side või tekib ulatuslik julgeolekukriis? Kui palju saab loota linnale, kui palju peavad valmis olema inimesed ise ning millist rolli mängivad Eesti kaitse- ja tehnoloogiaettevõtted?