• OMX Baltic−0,48%308,53
  • OMX Riga−0,03%905,38
  • OMX Tallinn−0,02%2 102,72
  • OMX Vilnius−0,01%1 469,41
  • S&P 500−0,45%7 503,85
  • DOW 30−0,25%52 925,15
  • Nasdaq −1,16%25 818,69
  • FTSE 100−1,19%10 538,52
  • Nikkei 225−2,11%66 819,05
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%87,07
  • OMX Baltic−0,48%308,53
  • OMX Riga−0,03%905,38
  • OMX Tallinn−0,02%2 102,72
  • OMX Vilnius−0,01%1 469,41
  • S&P 500−0,45%7 503,85
  • DOW 30−0,25%52 925,15
  • Nasdaq −1,16%25 818,69
  • FTSE 100−1,19%10 538,52
  • Nikkei 225−2,11%66 819,05
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,17
  • EUR/RUB0,00%87,07
Ainult väikese rahvaarvu süüdistamine jätab Tallinna restoranimaailmas suurema osa loost rääkimata, kirjutab Äripäev juhtkirjas.

Hea lugeja! See siin on alles sisuka loo esimene lõik. Kui sa oleks tellija, saaksid seda artiklit lugedes teada:

  • miks võib Michelini tunnustus Tallinna restoranidele kasu asemel hoopis kahju teha;
  • kuidas selgitavad Orm Oja ja Kristjan Peäske pealinna restoranide kiiret tõusu ja langust;
  • kas Tallinna häda on tõesti ainult liiga väike turg või peitub probleem sügavamal.
Kui Michelin enam ei aita – mis on viga Tallinna restoraniturul?
  • Foto: Anti Veermaa
Tähelepanelik restoranikülastaja on märganud, et pealinna parema otsa restoranide turg on nagu läbikäiguhoov – uusi kohti muudkui kerkib, aga elutsükkel tehakse väga kiiresti läbi. Markantseim näide sellest on O₂, mis pärast Michelini giidi tunnustuse saamist põhimõtteliselt päeva pealt kinni läks, nagu Äripäevas kirjutasime.

Seotud lood

Uudised
  • 19.05.26, 13:55
Michelin lisas Eesti kaardile seitse uut restorani
Michelini giidi Eesti valikusse lisandus tänavu seitse uut restorani, kuid kokku jäi tunnustatute arv samaks mis mullu – 43 peale. Kaks tärni säilitas 180° by Matthias Diether ning ühe tärniga jätkab ka Noa Chef’s Hall.
Uudised
  • 20.05.26, 14:15
Michelini giidi uustulnukad: restoranikülastaja ei otsi enam udupeent kogemust
Michelini Eesti giidi värsked tulijad ütlevad, et restoranikülastaja ei lähe enam udupeent kogemust otsima, vaid elamust, mis on oma hinda väärt.
  • ST
Sisuturundus
  • 22.06.26, 11:03
Millised tehnoloogiad hoiavad Tallinna töös keerulisemal hetkel?
Mis juhtub Tallinnaga siis, kui kaob elekter, katkeb side või tekib ulatuslik julgeolekukriis? Kui palju saab loota linnale, kui palju peavad valmis olema inimesed ise ning millist rolli mängivad Eesti kaitse- ja tehnoloogiaettevõtted?

Hetkel kuum

Podcastid

Tagasi Äripäeva esilehele